Xuất xứ :
-Đặc sản Hà Nội.
Đặc điểm:
-Chả ốc là loại chả được xay thịt lên thành giò sống sau đó trộn với ốc nhồi được làm sạch bỏ ruột , thêm chút hạt tiêu, lá lốt, tía tô rồi trộn đều.
-Sau đó chia nhỏ từng miếng để hấp hoặc bọc lá lốt hấp chín.
Cách bảo quản :
-Bảo quản ngăn đông tủ lạnh.
Cách sử dụng:
-Chiên,nhúng lẩu.